Cá bạc má nấu món gì ngon nhất cho các thành viên trong gia đình thưởng thức?

Cá bạc má là loại cá biển được nhiều người tiêu dùng yêu thích bởi độ lành tính, thịt mềm ngọt và vị béo ngậy đặc trưng của nó mang lại. Vậy, bạn đã biết cách chế biến loài cá này thành các món ăn ngon và đậm đà cho các thành viên của gia đình mình thưởng thức chưa? Nếu chưa, hãy tham khảo ngay dưới đây nhé.

Đặc điểm của cá biển bạc má

Cá bạc má có hình thuôn dài giống hình thoi, kích cỡ trung bình với chiều dài dao động từ 72 đến 280 mm. Hai bên thân cá hơi dẹt, phần vây cá thường ở cách xa nhau và không nhiêu. Có hai vây lưng rời rạc nhau. Loài cá này có vây ngực nằm ở vị trí cao có vai trò lớn trong việc giúp cá bơi nhanh với cự ly xa.

Cá biển bạc má có kích thước trung bình

Cá má bạc có đuôi được chẻ thành hai phần đều nhau, bao phủ thân hình cá là một màu bạc óng ánh. Vào ban đêm, màu sắc này sẽ giúp cá có khả năng phản xạ ánh sáng dưới ánh trăng chiếu xuống.

Cá biển má bạc thường sinh sống nhiều ở các vùng biển Phan Thiết, biển Côn Đảo, Vũng Tàu,…Mỗi vùng biển, tùy theo số lượng thức ăn và điều kiện khí hậu mà loài cá này lại có kích thước khác nhau.

Cá bạc nấu món gì ngon nhất?

Cá bạc má chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của con người như omega 3, chất đạm, kẽm,…Thịt loài cá này có vị ngọt và béo bùi nên phù hợp với hầu hết khẩu vị của các thực khách. Đặc biệt, các chị em nội trợ, nếu muốn làm phong phú hơn thực đơn ăn uống hàng ngày của gia đình mình thì có thể tham khảo ngay một số món ăn được làm từ nguyên liệu cá bạc má sau:

Cá bạc má kho tộ đậm đà

Để làm món cá kho tộ đậm đà, trước hết bạn phải chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu gồm: 2kg cá biển bạc má, ớt cay, hành lá, hành tím, gia vị nêm nếm (đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu). Lưu ý, trong quá trình chọn mua cá bạn nên kiểm tra bộ váy trên thân của nó, xem vảy có còn óng ánh không, máu cá cò còn đỏ tươi không và mắt có còn trong không rồi mới mua.

Cá sau khi mua về, bạn hãy rửa sạch bằng nước lạnh rồi mới rửa chúng với nước muối loãng. Sau đó, mới cho cá dưới vòi nước rồi xả cho tới khi cá mất đi vị tanh.

Món cá bạc kho tộ đậm đà hương vị

Tiếp theo, cắt cá bạc má thành từng khúc vừa ăn, tiến hành ướp gia vị gồm hạt nêm, tiêu, nước mắm sao cho vừa miệng nhất. Trộn đều để gia vị ngấm vào cá trong khoảng thời gian 30 phút trước khi đưa đi kho tộ.

Sau 30 phút, bạn bắc một chiếc nồi lên bếp và cho dầu ăn vào rồi đun cho dầu nóng thì cho tỏi vào phi. Đợi tỏi được chín vàng thì cho phần cá đã ướp sẵn vào nồi rồi rưới một ít nước vào nồi, cuối cùng đậy nắp lại tiếp tục đun cho tới khi cá khô thì vặn lửa nhỏ lại.

Để món cá kho được mềm xương và thịt thăn thì bạn nên kho cá với mức lửa lui riu trong khoảng thời gian 30 – 1 tiếng. Trước khi tắt bếp, nêm nếm lại cá thêm lần nữa để kiểm tra đã vừa miệng chưa. Món cá kho bạc má không tốn nhiều thời gian chế biến của người nấu nhưng lại đem đến mùi vị cực kỳ hấp.

Món cá bạc má chiên giòn

Món ăn thứ hai mà bài viết muốn giới thiệu cho các chị em nội trợ tham khảo đó là món cá bạc má chiên. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cá chiên này khá đơn giản gồm 2 kg cá biển bạc má, đường,hạt nêm, bột ngọt, nước mắm.

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn hãy làm  sạch và khử mùi tanh của cá đi. Rồi cắt cá thành hai khúc bằng nhau để quá trình chiên được diễn ra thuận lợi hơn.Cá làm sạch để ráo rồi ướp các gia vị vào và đợi khoảng thời gian 30 phút để cá được ngấm gia vị nhiều hơn.

Cá bạc má chiên giòn thơm ngon

Sau 30 phút ướp cá, bạn bắc một chiếc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào đun nóng lên rồi mới cho cá bạc má vào rán. Rán với mực lửa nhỏ, tránh đun với mực lửa to làm cá bị cháy. Khi cá đã chín được một mặt thì trở mặt còn lại để chiên vàng lên. Rán cho tới khi hai mặt cá đều chín vàng ươm thì gắp ra đĩa để trang trí và thưởng thức cùng với cơm nóng.

Hải sản Anh Cá – Địa chỉ bán cá bạc má chất lượng và uy tín

Để chế biến được các món cá ngon kể trên, bạn cần phải chọn được cho mình những con cá bạc má tươi và sạch. Và hải sản Anh Cá chính là địa điểm uy tín và chất lượng mà chị em nội trợ có thể tham khảo.

Đơn vị này chuyên cung cấp thực phẩm hải sản tươi hàng ngày cho khách hàng. Mọi nguồn hàng đều được lấy trực tiếp từ các làng chài vùng biển Duyên hải miền Trung. Cam kết không sử dụng chất bảo quản và ure gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.  

Anh Cá dù mới được thành lập chưa được bao lâu nhưng đã tạo dựng được thương hiệu và niềm tin của người tiêu dùng trên thị trường. Vì vậy, nếu quan tâm đến chất lượng thực phẩm hải sản của cửa hàng Anh Cá nói chung và cá bạc má nói riêng, chị em nội trợ có thể liên hệ theo địa chỉ:  Số 306 – Trần Cung – Cổ Nhuế 1 – Bắc Từ Liêm – Hà Nội. Số điện thoại 0967.346.444 – 035.246.7373. Gmail: haisananhca@gmail.com để được tư vấn cụ thể.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

035.246.7373