Cách chế biến chả mực VIP và địa chỉ mua tại Hà Nội

Chả mực VIP chuẩn Hạ Long không khó tìm ở Hà Nội. Nhưng sao cái tên này lại được xướng lên rất nhiều trong khi người ta nhắc đến chả mực. Chả mực VIP là loại chả mực được sản xuất với yêu cầu cao hơn hẳn mang lại món ăn ngon gấp bội lần so với chả mực thường. Vậy làm thế nào để phân biệt được chả mực thường và chả mực VIP. Mua chả mực VIP ở đâu là chuẩn nhất và ngon nhất. Cùng đọc bài để tìm hiểu nhé!

cha muc ngon
Chả mực VIP là loại chả mực có chất lượng cao nhất, thơm ngon nhất!

Chả mực ở đâu ngon nhất

Chả mực hiện nay được nhiều ngư dân vùng biển lựa chọn để làm đặc sản từ đó người du lịch hay tìm mua. Thế nhưng Chả mực Hạ Long, Quảng Ninh mới là chả mực chuẩn nhất và có lịch sử lâu đời nhất. Từ thập niên 40 của thế kỷ trước. Tại Hạ long đã có nhiều cơ sở chế biến chả mực bằng phương pháp giã tay. Chả mực ở Hạ Long nổi tiếng với hương vị đậm đà và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Trong quá trình sản xuất, mọi cơ sở đều phải tuân thủ quy định về chế biển thủy sản ăn liền của bộ Nông Nghiệp và Phát triển nông thôn. Nguyên liệu của chả mực VIP là loại mực nang, mực mai loại to và được đánh bắt từ vùng đảo Cô Tô, Vân Đồn… Mực nguyên liệu thì phải đảm bảo một số tiêu chí như: da xanh, mắt trong, thịt dày, cân nặng đảm bảo trên 1kg/1con. Tất cả mực nhập về làm chả mực đều phải được đưa tới Trung tâm Y tế dự phòng Quảng Ninh để kiểm định về chất lượng. Tất nhiên với những lô mực không đảm bảo chất lượng sẽ bị loại không được đem đi chế biến.

Chả mực VIP được sản xuất như thế nào?

Với chả mực VIP, trong quá trình sản xuất công nhân đều phải đeo gang tay, khẩu trang sạch, đội mũ và quần áo chuẩn. Mọi công cụ sản xuất đều được vệ sinh sạch sẽ, bảo quản vệ sinh an toàn thực phẩm. Hình ảnh miếng chả mực vàng đều, dai sần sật và dậy mùi là hình ảnh không thể quên được trong lòng thực khách. Năm 2013, chả mực Hạ Long đã nằm trong top 50 món ăn đặc sản nổi tiếng nhất Việt Nam.

Chả mực thường
Chả mực có màu vàng tươi và rất vui mắt.

Cách món ăn được chế biến từ Chả Mực

Đã lựa chọn chả mực Hạ Long về làm quà thì bạn cũng đừng quên nằm lòng các món ăn ngon được chế biến từ Chả Mực như sau:

Chả mực chiên

Món ăn đơn giản này là món phổ biến, dễ thực hiện nhất trong các món ăn được hế biến từ Chả Mực. Chả mực bạn mua về vốn đã được sơ chế chín, nhưng nếu bạn chiên lại trên dầu nóng đủ mạnh. Làm chín giòn thêm 1 lần nữa thì có thể ăn ngay.

Khi chiên phải chiên trong khoảng thời gian từ 4 đến 5 phút không quá lâu vì sẽ bị xơ hoặc cứng. Màu sắc của miếng chả được chuyển từ vàng nhạt sang vàng đậm thì chả đã chín. Mùi thơm của việc chiên lại miếng chả mực gần gần với mùi mực nướng nên rất dậy vị.

Chả mực chiên ăn chung với tương ớt hoặc các loại nước mắm ngon được chế thêm chút tỏi ớt là tuyệt nhất.

Chả mực sốt cà chua

Chả mực sốt cà chua là món ăn làm từ chả mực rất đơn giản. Cách làm tương tự như các món sốt cà chua khác như: Đậu phụ sốt cà chua, cá thu nướng sốt cà chua…v.v

Đầu tiên, chả mực phải được rán lại cho chín vàng. Sau đó đem sốt cà chua cho mềm nhuyễn rồi đổ phần chả mực đã chiên từ trước vào. Để lửa nhỏ cho gia vị và phần sốt thấm qua lớp vỏ ngoài của miếng chả mực. Sau khi nấu xong chỉ cần trang trí bằng một chút rau thơm, hành ngò thì khiến biết bao người chảy nước miếng.

cha muc sot ca chua

Chả mực ăn với xôi nóng

Nấu xôi bạn phải chọn từ hạt gạo ngon nhất, hạt đều và không lẫn hạt gãy. Xôi nấu lên có mùi thơm ngọt của nếp, hạt trắng trong. Món xôi chả mực này khi ăn thì nên ăn kèm với rau sống, dưa chuột thì sẽ ngon miệng hơn. Là món ăn sáng đầy đủ dinh dưỡng cho mọi gia đình.

cha muc an voi xoi nong

Chả mực ăn cùng với bánh cuốn

Tại Hạ Long, người ta thường ăn bánh cuốn nóng kèm một chút chả mực được rán sẵn cắt lát dài mỏng. Món ăn này được yêu thích như phở Hà Nội, Bún bò ở Huế vậy. Miếng bánh cuốn phải được tráng mỏng và lộ cả nhân gồm có mộc nhĩ thịt băm. Không thể thiếu hành chiên vàng rắc đều lên trên kèm nước chấm có ớt cay, quất là có thể ăn ngay.

Nhìn chung, chả mực có thể chế biến được thành nhiều món ăn khác nhau. Bên cạnh các món ăn kể trên bạn có thể nấu bún chả mực, hay canh chua chả mực. Nếu muốn ăn theo món mặn thì có thể nấu món chả mực rim xì dầu…v.v Đây đều là món ăn dễ thực hiện và ngon miệng.

Chả mực ăn cùng với bánh cuốn

 

Mua chả mực VIP ở đâu tại Hà Nội?

Chả mực ngon, hấp dẫn và đậm hương vị hải sản là mon ăn mà nhiều người Hà Nội tìm mua. Đừng lo lắng khi bạn không có chuyến du lịch nào ở Hạ Long trong thời gian tới. Vì tại Hà Nội hiện nay bạn cũng có thể mua được những chả mực VIP thơm ngon, chuẩn nhất được sản xuất tại Hạ Long.

Chả mực ở Hà Nội ngoài những địa điểm như: Siêu thị, cửa hàng hải sản mà bạn có thể tìm mua thì bạn cũng có thể tham khảo mua chả mực tại Hải Sản Anh Cá. Tại đây luôn có Chả mực tươi với giá cả phải chăng chất lượng chả tốt nhất.

Mong rằng qua những chia sẻ trên sẽ giúp bạn hiểu thêm về món ăn ngon – Chả mực. Với những ai chưa từng thử qua đặc sản này hãy liên hệ với chúng tôi để mua được chả mực VIP giá tốt nhất!

HẢI SẢN ANH CÁ

Hải sản Anh cá _ Địa điểm bán hải sản Uy tín, chất lượng, giá tốt nhất

Để đặt hàng, Quý khách vui lòng liên hệ qua hotline: 0967.346.444 hoặc 035.246.7373

Địa chỉ: Hải sản Anh Cá: 306 Trần Cung, Bắc Từ Liêm, Hà Nội

Facebook: Hải sản Anh cá

 Số 306 – Trần Cung – Cổ Nhuế 1 – Bắc Từ Liêm – Hà Nội
 0967.346.444 – 035.246.7373
 haisananhca@gmail.com

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

035.246.7373