Những món ăn ngon từ cá mối ăn là mê ngay

Bạn đang muốn đổi khẩu vị cho thực đơn ăn uống hàng ngày của gia đình mình với món cá mối? Thế nhưng, bạn loay hoay không nên chế biến món ăn này như thế nào cho thật hấp dẫn và đậm đà hương vị? Tham khảo ngay một số món ăn ngon từ cá mối mà bài viết sẽ giới thiệu ngay dưới đây nhé.

Gía trị dinh dưỡng của cá mối

Trước khi đi tìm hiểu các món ăn ngon từ cá mối, hãy cùng với bài viết tìm hiểu giá trị dinh dưỡng cá mối. Cá mối là loài cá có thân hình trụ dài, hai bên thân cá hơi hẹp. Phần thân giữa hơi phình to, đầu cá hơi dẹt và dài. Mỗi con cá mối thường có chiều dài dao động từ 20 đến 30cm.

Cá mối có chứa các thành phần dinh dưỡng đa dạng, gồm: 27% chất đạm, 25,2% chất khô, 2,6% chất béo, 0,21% acid béo omega. Giúp cơ thể con người hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn, tăng cường sức đề kháng và hạn chế tình trạng lão hóa mắt, khô mắt của những người trung niên.

Những món ăn ngon từ cá mối

Nếu bạn chưa biết chế biến các món ăn ngon từ cá mối thì hãy để bài viết giới thiệu bạn một số món ăn dưới đây nhé.

Món ăn chả cá mối

Nguyên liệu để làm món chả cá mối gồm: cá mối, hạt tiêu, bột ngọt, bột nêm, hành tím, bột mỳ, trứng gà, hành lá, bột bắp và ngò. Cá sau khi mua về, bạn tiến hành sơ chế bằng cách xẻ dọc bụng cá, rồi rửa sạch nước và để ráo. Tiếp đến, sử dụng muỗng để cạo nhẹ phía hai bên sườn của xương con cá mối. Ướp thịt cá cùng hạt tiêu, bột ngọt, bột nêm và hành tỏi đã băm nhuyễn. Sau đó dùng tay để bóp đều hỗn hợp trên vào với nhau.

Tiếp đến, bạn cầm cá lên bàn tay rồi đập xuống tô vài lần để thịt cá được dai hơn. Sau đó sơ chế phần trứng và bột bằng cách cho bột bắp và bột mì vào tô lớn rồi đập lòng trứng vào và dùng đũa để đánh bông hỗn hợp bột trứng lên. Rồi cho cá đã ướp gia vị vào nhào cùng với hỗn hợp bột.

Chuẩn bị một chiếc đĩa lớn rồi cho ít dầu ăn lên đĩa rồi thoa đều. Cuối cùng, bạn vắt chả cá thành từng cục nhỏ rồi ép mỏng và chiên cá với dầu nóng. Lúc chiên nên để nhỏ lửa để chả cá được chín đều và vàng đều hai mặt.

Món ăn cá mối kho nghệ

Nguyên liệu để làm món ăn ngon từ cá mối kho nghệ gồm cá mối, cơm đường, nghệ, hành, nước mắm, tỏi, hạt tiêu, bột ngọt. Cá mối tươi sau khi mua về rửa sạch rồi cắt bỏ ruột và để ráo. Sau đó, ướp cá với gia vị gồm hành và tỏi đã băm nhuyễn, nước mắm, hạt tiêu và nghệ tươi đã giã nhuyễn trong khoảng thời gian 15 phút.

Trong quá trình chờ cá ngấm gia vị, bạn hãy bắc chảo lên bếp đun cho chảo nóng rồi cho đường vào để thang cho tới khi đường tan ra có màu sẫm vàng cánh gián. Tiếp đến phi thơm hành tỏi rồi cho cá vào chảo và trở đều hai mặt cá mối. Trở cho tới khi cá ngả màu vàng thì cho nửa chén nước nhỏ vào để cá được ngấm gia vị đều hơn. Tiếp tục đun với mức lửa liu riu cho tới khi nước cạn đi mới tắt bếp. Món cá mối kho nghệ ăn với cơm trắng cực kỳ ngon miệng và đậm đà.

Món cá mối kho sả ớt

Nguyên liệu để làm món ăn ngon từ cá mối kho sả ớt gồm: Cá mối, sả, ớt, hành, bột nghệ, nước mắm, bột ngọt, muối. Cá mối khi được mua về, bạn nên sơ chế rồi cắt chúng thành từng khúc nhỏ với độ dài dao động 3cm. Tiếp đến, ướp cá mối với gia vị gồm muối, nước mắm và bột ngọt trong khoảng thời gian 20 phút.

Trong thời gian chờ ướp cá, bạn hãy đặt một chiếc chảo lên bếp rồi phi thơm hành và tỏi cùng một ít bột nghệ rồi mới cho cá mối đã ướp vào nồi. Nêm nếm thêm bột ngọt và nước mắm sao cho vừa miệng rồi đun nồi cá kho với mức lửa nhỏ liu riu. Đun cho tới khi nước cá kho keo lại thì tắt bếp và múc ra đĩa để thưởng thức.

Mua cá mối ngon ở đâu khu vực Hà Nội?

Ngoài siêu thị, chị em nội trợ có thể cá mối tươi ngon và chất lượng ở đâu khi tình hình kiểm nghiệm vấn đề an toàn thực phẩm chưa được thắt chặt? Hải sản Anh Cá chính là địa chỉ các chị em nội trợ có thể tin tưởng và đồng hành trong thời gian tới đấy nhé.

Đơn vị này luôn cập nhật thực phẩm hành sản tươi ngon trong ngày. Tất cả thực phẩm đều được nhập trực tiếp các tàu thuyền ngư dân đánh cá ở khu vực vùng biển Duyên hải Nam Trung Bộ. Luôn cam kết về chất lượng an toàn thực phẩm, không có chất bảo quản, không “chặt chém” giá người tiêu dùng. Với hơn 10 năm hoạt động, hải sản Anh Cá đã và đang trở thành cửa hàng đáng tin cậy và người bạn đồng hành của các chị em nội trợ.

Vì vậy, nếu chị em nào muốn mua đồ hải sản tươi nói chung và cá mối tươi ngon nói riêng thì liên hệ ngay cho hải sản Anh Cá theo địa chỉ: Số 306 – Trần Cung – Cổ Nhuế 1 – Bắc Từ Liêm – Hà Nội. Số điện thoại: 0967.346.444 – 035.246.7373 hoặc gmail: haisananhca@gmail.com.

Trên đây, bài viết đã chia sẻ xong một số kiến thức về giá trị dinh dưỡng của cá mối và các món ăn ngon từ cá mối cho các bạn tham khảo. Hi vọng những thông tin trên đây sẽ thực sự hữu ích cho các chị em nội trợ. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

035.246.7373